Uma louvável iniciativa 67

 

Quinzenalmente, aos Sábados, no presente, o jornal Público faz acompanhar a sua edição de um antigo livro de cozinha, em edição facsimilada e a um preço razoável. É uma boa ideia, para os apreciadores da gastronomia portuguesa, que os queiram conhecer.

Hoje, o voluminho em tamanho, mas de 296 páginas, reproduz o primeiro livro de cozinha nacional, editado em 1680, por Domingos Rodrigues (1637-1719), que foi cozinheiro na corte do rei D. Pedro II.

Últimas aquisições (63)

Vou agora muito pouco a livrarias, mas de cada vez que as frequento, não venho de mãos vazias. Por outro lado, já não estou em idade de arriscar nomes badalados dos top-10 ou capas bonitinhas, normalmente foleiras e de gosto duvidoso. Trouxe Hemingway e Cavafi, saídos recentemente. Só espero que tenham  traduções portuguesas à altura dos escritores referidos.

Citações DXXIV

 

Por vezes, quando envelhecemos, a nossa infância é o único momento que pensamos ver com nitidez.

John le Carré (1931-2020), em carta para o irmão Tony.

Estado da natura 7

 

A natureza há-de sempre reservar-nos surpresas.

Gabriel Fauré (1845-1924)

O último

 

O rótulo, esfacelado, acusa o desgaste dos 40 anos de idade, porém a cor, quase rubi do líquido, aparentava uma vivacidade juvenil. E este Rolls-Royce dos vinhos portugueses bateu-se, em muito boas condições, com um Montiqueijo baboso de Lousa (Tojal). Assim se finou pelos 8 de Dezembro de 2025, deixando boa memória nos 4 participantes prandiais.

Finalmente, alguém a defender a dignidade do cidadão europeu

 

"O que não podemos aceitar é esta ameaça de interferência na vida política da Europa", declarou António Costa, numa intervenção no Instituto Jacques Delors, salientando que "os Estados Unidos não podem substituir os cidadãos europeus na escolha de quais são os bons partidos e os maus partidos".

Agradeço que o Senhor António Costa tenha surgido, finalmente, para defender a dignidade do cidadão europeu perante  a ameaça de um troglodita inculto que, infelizmente, continua a ignorar as suas origens de prostíbulo e negócios espúrios no Sul da Alemanha, espaço de criação certamente sem cultura, regras ou noções de civilidade e regras de viver em DEMOCRACIA.

Infelizmente, os contactos para a EU - Presidente, Comissários, etc - apresentam-se, cada vez mais blindadas. O que se pretende ? Calar ?

Não é assim que me parece que o espírito da EU, no universo de valores de Jaques Delors, se defenda!

Post de HMJ

Uma rosa de...

 

...Inverno, que veio de longe, para quem a mereça.

De Weendy Cope (1945)

 

Sunset at Widemouth Bay

Fogo

por detrás do mar.

O céu está cheio de anjos

de longas asas

a arder.

Wendy Cope, in Uncollected Poems (pg. 71)

Interlúdio 104

Para acompanhar o tempo...

Curiosidades 115

 

É conhecido o gosto malsão que Marguerite Duras (1914-1996) tinha em disparar sobre colegas de Letras, mais ainda se fossem potenciais rivais. Uma das visadas era Marguerite Yourcenar (1903-1987), de cuja obra ela dizia: " Les Mémoires d'Hadrien são um grande livro: o resto, a partir dos Archives du Nord, parece-me ilegível." Entretanto, vingança do tempo, enquanto Yourcenar foi a primeira escritora a entrar na Academia Francesa, a Marguerite Duras foi-lhe sempre recusado o acesso por não ser "conveniente"...

Divagações 212

 

Um amigo de infância que faz anos e, felizmente, está bem.

Olho os números e constato que sou mais velho que alguns dos desaparecidos. Já ultrapassei, em idade, a vida dos meus pais, o que é, em si, uma sensação estranha, parecendo que, agora e depois, tudo é ficção aparente a que me falta realidade. A sobrevivência de favor (?) vai-se estendendo. Até quando, não sei. E, embora as competências vão faltando, vou conseguindo pensar atinadamente, em termos racionais, embora a memória, sobretudo dos nomes, vá passando por hiatos temporários, que não chegam bem a ser dramáticos, mas não ajudam ao resto.

Um amigo que faz anos...

Falar barato

 

Os ditos "jornalistas" lusos andam desesperados com a falta de assunto: falta-lhes o rádio-voz das criadas...

Revivalismo Ligeiro CCCXLVI

A tarde ficou assim...

 ...e, cada vez mais escuro, lá para as bandas do mar...

Mercearias Finas 213

 

Num simples (?) Cozido de Bacalhau, com todos, concentra-se a sabedoria gastronómica de séculos portugueses. Pioneira terá sido a intuição do pescador que, na Terra Nova, pressentiu a qualidade desse peixe grande de águas frias; depois, essa invenção criadora, com certeza, feminina, de o escalar e pôr ao sol. Houve quem, depois de o demolhar e secar, lhe juntasse batatas, cebolas, cenouras e um ovo cozido, penca, e temperasse com sal, pimenta, azeite e vinagre, alho cortado em miudinho - assim se fez um prato tradicional português, pouco a pouco. Natalício, sobretudo.

Que fica bem acompanhado com um vinho branco encorpado ou até mesmo com um tinto de Monção.

Bibliofilia 227

 

Não será rara nem cara esta obrinha de 48 páginas, em imagem acima, pois se trata de uma impressão  facsimilada de uma edição de 1918 (tiragem de 100 exemplares), que Edgar Prestage promoveu, tendo por base o original Craesbeekiano de 1658, dedicado à rainha D. Luisa de Gusmão (1613-1666).

Este meu exemplar é de 1940, integrado na colecção dos centenários da Restauração, que hoje se comemora, e foi organizado pelo prof. M. Lopes d'Almeida (Coimbra), mais tarde ministro da Educação.

Do texto se diz que terá sido ditado por João Rodrigues de Sá e Menezes (1619-1658), 3º conde de Penaguião, ao Padre Vicente de Guzman Soarez (1606-1675), que, por sua vez, o escreveu. E bem.

David Popper (1843-1913) : Tarantela

Adagiário CCCLXXXVI

 Homem da Beira* e besta muar, sempre têm coices para dar.

* Que me perdoem os beirões bem comportados e pacifistas.

Filatelia CLI

O centro da Europa foi frequentemente objecto de mudança de fronteiras. A Checoslováquia, por exemplo, tinha sido anteriormente Boémia e Morávia e é, desde 1992, repartida em dois países: a República Checa e a Eslováquia. A Alemanha nazi que, na II Grande Guerra, ocupou os Sudetas, instituiu nessa área geográfica o protectorado de Boémia e Morávia, de 15 de Março de 1939 até 8 de Maio de 1945, altura em que foi derrotada. Durante o período fez cunhar moeda e imprimiu selos para essa zona ocupada.

Os selos tinham grande qualidade estética, como se pode ver por esta emissão de 26 de Outubro de 1941 que foi produzida para celebrar o 150º aniversário de Mozart (1756-1791), na imagem acima.

Comic Relief (165)

 

Afinal, as mangas curtas são é do casaco!...

As Palavras do dia ((62)

 

Isto, sim, é que é trabalhar!...

Citações DXXIII

 

A juventude é um tempo durante o qual as convenções são, e devem ser, mal compreendidas: ou cegamente combatidas, ou cegamente obedecidas.

Paul Valéry (1871-1945), in Monsieur Teste.

Pinacoteca Pessoal 217

 

Não tendo sido precoce o início da carreira e vocação do pintor francês Henri Matisse (1869-1954), o facto não impediu que a exigência do artista se tivesse exercido desde cedo sobre a qualidade daquilo que saía do seu pincel. O primeiro nihili obstat terá sido a natureza morta "Livros e castiçal", de Junho de 1890, que ele terá considerada digna de autenticar e de que nunca se separou, enquanto vivo.

Interlúdio 109

Albino e em minoria

 

É possível que ele ou ela (cágado ou tartaruga) miniatura se não dê conta de que está em minoria.

O que sabemos é que o bichinho vive em Tapabauá, no estado do Amazonas (Brasil).

Ainda Eugénio

 

Por opção e exclusão pessoal não mais voltaram a editar-se as primeiras três obras de Eugénio de Andrade (1923-2005): Narciso (1940), Adolescente (1942) e Pureza (1945), sendo que a sua bibliografia canónica se inicia, na prática, com As Mãos e os Frutos, publicado em 1948. Muito embora o Poeta venha a recuperar, em 1978, 9 poemas desses livros iniciais sob o título de Primeiros Poemas, que agrupou com os dois livros já reconhecidos, numa edição conjunta da editora Limiar (Inova).

Assim, pareceu-me interessante reproduzir por imagem dois pequenos poemas de Pureza, cuja frescura juvenil deverá interessar conhecer àqueles que apreciam a poesia de Eugénio de Andrade. E que o Poeta, lá do alto, me perdoe a ousadia atrevida.

Estrangeirismos

 

Vivemos também por códigos, siglas e pins. Tudo começou pelos algarves por causa dos ingleses reformados, que para lá foram, e foi subindo. Os novos empresários parolos, então não dispensavam dar nomes estrangeiros às suas baiúcas. O problema é se algum dos nossos fusíveis se funde e ficamos à nora sem nos lembrarmos do código ou palavra passe... É assim que, por completo, perdemos o fio à meada e a tramontana.

O cêrco

 

O círculo começou a apertar: sonhos, as broas castelar e até um bolo-rei miniatura que veio da Benard e estava muito bom. Armações de sinos já esperavam nos canteiros de Lisboa, para serem erguidos e iluminados a dar cor à época natalícia e friorenta, pela noite dentro. O nosso amigo de longe também não se esqueceu já de nos mandar o seu calendário do Advento, para irmos abrindo pelos dias que se vêm aproximando. E algumas lojas ostentam antecipadamente decorações alusivas.

É difícil escapar ao cerco que nos vão montando.

Exotismo e extinção

 

A beleza insólita deste bichinho, em imagem acima, não o defende quanto à sua longevidade ameaçada. A salamandra bem podia ser de África, pela cor, embora pertença à fauna europeia e esteja em risco de extinção.

De nome cientifico Salamandra atra Laurenti tem uma esperança de vida de 10 anos e uma gravidez que dura dois anos, no mínimo, segundo a wikipedia.